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嘉定生活网专家友情提示市民:日常生活中冰箱是不能杀菌的而只能抑菌

我要评论 来源:原创作品  2013/7/8 21:55:05  作者:殷佳  编辑:嘉定生活网责任编辑  浏览次数:
[导读]:夏天冰箱是人们心目中的食物保鲜储存专柜,几乎家家户户都有,很多人认为只要食物放在冰箱就可以保鲜了,本来一天要坏掉的食物,如果放进冰箱就可以保持几天,也不会坏掉,这个概念在很多人心目中已经烙下了深刻的记忆习惯,果真如此吗?

夏天冰箱是人们心目中的食物保鲜储存专柜,几乎家家户户都有,很多人认为只要食物放在冰箱就可以保鲜了,本来一天要坏掉的食物,如果放进冰箱就可以保持几天,也不会坏掉,这个概念在很多人心目中已经烙下了深刻的记忆习惯,果真如此吗?嘉定生活网站长经过和嘉定相关专家研讨这个问题,经过对市场上所销售的各类家用冰箱测试结果显示,正常冰箱的冷冻室温度一般在零下18摄氏度左右的样子,这样的温度条件下,细菌包括常见的食源性致病菌将停止生长繁殖,,细菌类似于蛇类冬眠一样处于休眠状态,但是不会被杀灭,依然有生命力的,一旦温度达到适当稳定点或者远远高于负18摄氏度的时候,过1-2小时的样子,用显微镜可以看到细菌已经有生命力了。由此可见,日常生活中的冰箱只能让细菌进入休眠状态,不可以将细菌杀灭,待温度合适,细菌造成的健康威胁还是会产生的。另外我提醒消费者市场上销售的打着杀菌功效的冰箱实际上也不能杀菌的,只不过冰箱的内部用了一些抑菌材料而已,在一定程度上有抑菌的功效,时间一长,如果对冰箱内不进行清洁整理,冰箱内还是会滋生细菌的。只有一种特殊的冷冻设备经过零下20摄氏度也要7天杀灭细菌或者经过零下35摄氏度也要15小时,才可以有效的杀灭细菌,目前好像家用的冰箱市场上还是没有发现。总之,我最后讲一句,只有养成良好的卫生习惯才是有效减少细菌的威胁。爱嘉定、爱生活、从嘉定生活网开始。

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